В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ ПЕРЕПИСАЛИ «КУДРЯВЫХ» СВИНЕЙ

  30 августа 2016, 16:56

В рамках ВСХП – 2016 мобильный переписной пункт Красноярскстата побывал на ферме Дмитрия Николаевича Куцко.
Фермерское хозяйство расположено недалеко от города Бородино и специализируется на разведении свиней породы венгерская мангалица. Редкая для Сибири порода шерстистых свиней была выведена в 19 веке на Среднедунайской низменности. Благодаря неприхотливости в уходе, быстрому нагулу веса и отличной производительности сала стала популярной во всем мире.
Отличительным породным признаком является густая и длинная шерсть, в мелких завитках зимой, и более мягкая, короткая и прямая летом.
«На сегодняшний день мы являемся единственными разводчиками венгерской мангалицы в Красноярском крае. В нашем фермерском хозяйстве только чистокровные свиньи, прошедшие генетическую экспертизу - рассказал Дмитрий Николаевич, - Свинина породы мангалица намного вкуснее и полезнее, чем обыкновенная свинина. Оно смотрится как "мраморное мясо" за счет равномерного распределения жировой прослойки в мышечных тканях. А все потому, что животные содержатся в естественных условиях, пасутся на богатых растительностью пастбищах и водоемах без ограничения по времени и пространству, получают все необходимое из окружающей среды, питаются натуральными кормами. Летом они сами находят коренья, травки, личинки (натуральные белки). Зимой мы подкармливаем их тыквой, свеклой, картофелем, зерном».
Пока на ферме около полусотни свиней, и основная статья дохода идет от продажи молодняка. Однако глава хозяйства намерен не только наращивать поголовье, но и наладить производство мяса, сала и мясопродуктов.
По словам заместителя руководителя Красноярскстата Альбины Рудневой: «На территории края действует 1961крестьянское (фермерское) хозяйство, около сотни из них занимаются разведением свиней. Полные данные о состоянии и ресурсном потенциале этой формы хозяйств мы сможем получить только в результате сельхозпереписи. Напомню, что перепись заканчивается 15 августа. На сегодняшний день переписано 63 процента фермерских хозяйств края».
Фермерам остается надеяться, что, исходя из данных ВСХП, будут скорректированы меры государственной поддержки, возможно, расширены и усилены отдельные направления, в том числе и фермерское животноводство.